萝卜焖鱼滑
简单
4人份
冬天的萝卜特别甜，特别好吃，鱼肉也是鲜甜的。老妈就凭这一道菜让我那个不爱吃萝卜的弟弟从此爱上吃萝卜…… 简单又快手~冬天最爱吃这个了。 【手机图片各种渣渣啊！】
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食材清单
其他
- 1-3粒大蒜
- 1个蛋清
- 一份（分量随喜，但不要超过萝卜哦！）鲮鱼肉
- 一根白萝卜
- 适量炒香过的花生
- 适量生粉
- 适量花生油
蔬菜类
- 少量葱白
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
573.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
559.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鲮鱼肉打成鱼滑（我们市场有现成的，我一般就买现成的，很多都有用盐打的，要问好，有盐的在调鱼滑的时候就不要再加了。）
2
把生粉（比平时调肉的用量稍多）和少量水调和，放入鱼滑中，搅拌均匀
3
把葱白切碎，炒过的花生杵臼弄碎（花生米要去衣，也不用弄得太碎了，带有点颗粒感），在和蛋清一起倒入鱼滑中继续搅拌均匀，最后放入一点点的花生油。拌匀。
4
白萝卜去皮切成条状（大小参见筷子或者薯条）。蒜头拍碎。大火下油起锅把蒜子爆炒一下，萝卜丝下锅加少量盐翻炒。炒到稍微出水，加水加盖，调中火焖一小会。
5
焖至萝卜丝开始变软，把调好的鱼滑用勺子一个放进锅里。加盖继续焖5分钟左右。OK，起锅！
