夏季养生喝姜枣茶
姜枣茶是很多中医推荐的茶饮，它是比较平和有效、适应性又广的一个好茶方。这道茶从立夏开始一直喝到三伏的头一天，基本上就能把体内的病气驱光了，而且，天热以后脾胃比较虚寒，提前用姜枣补补脾胃，夏天会过得舒服一些。 网上有很多做姜枣膏的方子，我的这个方法是遵循了“蒸制最能保持食物的营养成分”这一思路，配伍简单，仅小黄姜、红枣和红糖三味，制作过程也不复杂，人人都能动手。可能口感不是最细腻的，但一定是有效的！
食材清单
其他
- 100克小黄姜
- 100克红枣
调味料
- 200克红糖
营养成分
热量
237.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
322.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
我用的这种云南小黄姜，带着泥土邮过来的，放了接近一个月还挺新鲜，做出来的膏姜味浓郁。
做姜枣膏最痛苦的一步是去姜皮。姜皮是凉性的，姜肉是热性的，寒凉体质的可以去掉姜皮，内热体质的可以保留姜皮。为了口感更好一点，我去掉了姜皮。
红枣洗净手工去核
姜剁碎 或者用破壁机料理机打碎。因为整个过程不加水，磨姜的时候也不能加水，打一会儿让机器停下来，用筷子搅拌一下，注意别把机器烧坏了。
红枣也磨碎 与姜混合
加入红糖
用玻璃碗或者是瓷碗 注意不要用金属类的器具
大火烧开后，转小火蒸一个小时以上 这期间，当红糖蒸软了时，可以搅拌一下，让红糖更好地溶入姜枣中。
蒸过的姜枣功效都会翻倍，而且熟姜对肠胃的刺激较小。蒸的时间越久，后面磨出来会更加细腻。
姜枣蒸软以后会自然淅出水分，再加上红糖融化成液体，不必加水，直接放入破壁机就可以磨碎了。
如果你在蒸制以前姜枣磨得足够细，如果蒸的时间足够久，比如小火蒸一晚上，那么用破壁机打碎的这一步就能省略了，可以直接将姜枣膏装瓶。
磨好的姜枣膏再放入平底锅稍微收一下膏，收到膏体在勺子上不易滑落就可以了。趁热装瓶，放凉后密封保存。
这样做出来的姜枣膏特别浓稠，只需要一点点，冲出来的茶姜味浓郁，喝了以后立刻热血沸腾，犹如全身筋脉被打通一般，非常舒服！
因为姜不溶于水，红枣也没有去皮，冲出来的姜枣茶是有固形物的，让它自然沉淀即可！
