全麦胡萝卜素包子
简单
4人份
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食材清单
其他
- #包子皮
- #包子馅
- 0.5小勺（量勺）小苏打
- 100克黑麦面粉
- 2个鸡蛋
- 2小勺（调料勺）盐
- 350克水
- 3根（约1斤）胡萝卜
- 400克全麦粉
- 5克酵母
- 一把粉丝
- 一汤匙生抽
- 一汤匙蚝油
- 适量五香粉
- 适量油
- 适量辣椒面
- 适量鸡精
- 适量黑胡椒粉
海鲜类
- 一把虾皮
菌菇类
- 随意木耳
蔬菜类
- 适量葱，姜
营养成分
热量
392.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
377.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
包子皮部分，混合成面团揉光滑发酵至两倍大
2
胡萝卜擦丝，热锅放油适量，加入一小勺盐，把胡萝卜翻炒至熟
3
另外放油，炒虾皮至微黄，放入鸡蛋炒熟压碎
4
木耳，粉丝泡好之后，切碎，和炒好的胡萝卜，虾皮鸡蛋一起混合，放入葱末姜末，蚝油，生抽，一小勺盐，五香粉，黑胡椒粉，辣椒面，味精，搅拌均匀
5
发酵好的面团，排气之后分成小剂子，开包
6
冷水上锅，水开后20分钟出锅
