居家红烧肉
简单
4人份
简单的做法，软绵的口感，居家的幸福！
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食材清单
其他
- 1升开水
- 1汤勺鸡精
- 2汤勺五香粉
- 2颗朝天椒
- 5汤勺白砂糖
- 5瓣蒜
- 适量（多）生抽
- 适量（少）老抽
- 适量料酒
肉类
- 500克五花肉
蔬菜类
- 1块姜
- 1根葱
营养成分
热量
759.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
332.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉洗净切方块
2
焯水备用
3
热锅下底油，油烧热后加入白砂糖
4
白砂糖烧制焦化起泡
5
肉下锅煸炒上糖色
6
糖色均匀后出锅备用
7
姜切片，葱、蒜、朝天椒切碎
8
锅加油少许，油热后下葱姜蒜朝天椒爆香，下肉，加料酒煸炒去腥，依次加入生抽，老抽，五香粉，鸡精，最后加开水
9
小火炖1小时后，大火收汁，装盘即可
