无敌巧克力冰激淋 有巧克力碎哦！
简单
4人份
看了很多别人的各种简易版冰激凌，试过以后都不行。如果想省事直接买现成的不是更好吗？ 想要好吃的冰激凌一定不能嫌麻烦，一定要有蛋黄！！那种加炼乳的本人觉得太糊嘴，口感不好！
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食材清单
其他
- 0.6克盐
- 100克牛奶
- 20克可可粉
- 400克淡奶油
- 4个蛋黄
- 两颗瑞士莲巧克力
- 几滴柠檬汁
调味品
- 80克糖粉
营养成分
热量
121.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
739.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干净的碗里打入四个鸡蛋黄，外加40g糖粉
2
打发蛋黄液
3
打发至1.5倍大，比较稠
4
平底锅倒入100g牛奶，小火到牛奶有微小冒泡，赶紧关火
5
把蛋黄液倒入牛奶，外加
6
6g盐，用余热搅拌均匀，然后再次开小火，不停搅拌到糊糊状
7
关火搅拌，然后让它慢慢降温
8
这时候可以开始准备400g淡奶油，40g糖粉，一小片柠檬
9
加入几滴柠檬汁开始打发
10
打发到有浅浅纹路即可
11
把冷却的蛋黄酱倒入奶油里继续打发
12
打发到深一些纹路即可。如果你只做一种口味，就不用分容器了；如果想做两种以上口味，这时候可以把奶油分开若干份了
13
两颗瑞士莲巧克力，放冰柜一定要冻起来。常温的巧克力球里面是巧克力夹心，切的时候会崩溃
14
把巧克力切成小碎颗粒
15
把20g可可粉+巧克力碎一起倒入奶油中，继续打发均匀
16
打发好的混合物可以品尝一下，非常浓郁。准备容器可以分装了
17
做好的放入冰箱冷冻四小时以上
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这种一次性纸杯做好后拿出去送亲朋好友，绝对获赞无数！
