三色芋圆奶茶
简单
4人份
夏天想喝奶茶， 可以一次多弄一些放冰箱里， 想喝的时候拿出来煮就行， 方便快捷
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食材清单
其他
- 1袋珍珠
- 2个土豆
- 2个红薯
- 3个芋头
- 3包红茶包
- 4个紫薯
- 4盒纯牛奶
- 500克木薯淀粉
调味料
- 2勺白糖
营养成分
热量
338.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
664.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这里可以选择自己想要做的芋圆，图中是红薯、紫薯和芋头，之后我还蒸了土豆，冷水开蒸8分钟左右，用筷子能穿透即可。
2
这是紫薯，捣成泥
3
加入木薯淀粉，开始揉，揉成团
4
各自分一小半出来
5
沸水下锅，上浮后捞起来加入刚刚各自揉好的面团，再加入一定量的淀粉，继续揉，这个可以放到菜板上揉，宽敞一些，切记不要加水！不要加水！揉一会儿它就成团了！如下图了
6
再取一小部分，再菜板上滚成长条，撒上淀粉，如下面视频
7
切芋圆的时候菜刀上沾点水，切好后也要用淀粉拌匀，以防黏在一起
8
这就是做好的芋圆啦，这里是紫薯、红薯和芋头，如果有想吃其他口味的芋圆一样的方法也可以做出来哦！
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接下来就是煮芋圆和珍珠了，先煮芋圆，沸水下锅，上浮后捞出过凉水，放入碗里面，此时可以加一点蜂蜜；接下来煮珍珠，沸水下锅煮10分钟，再关火闷15分钟，捞起过凉水放碗里
10
接下来就是煮奶茶了，小火！小火！小火！先加入两勺白糖，化后加入牛奶，再加入红茶包，煮10分钟（此处如果懒得煮奶茶的，可以直接去超市买一大瓶阿萨姆奶茶，芋圆和珍珠煮好后可以直接倒入即可）
11
这就是完成后的三色芋圆啦！
