秘制麻酱鸡丝凉面
简单
4人份
嘿嘿嘿～说你呢😲不许假装自己是意大利面🍝🍝🍝 秘制配方在哪里～请往下看哟😄 （此方为一人份）
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食材清单
其他
- 1勺香油
- 1大勺芝麻酱
- 2勺生抽
- 2小勺生抽
- 3勺醋
- 3小勺米醋
- 4～5瓣蒜末
- 80克面条
- 一勺花椒粉（重点）
- 一把绿豆芽
- 半根黄瓜
- 芝麻酱1:
- 芝麻酱2:
- 适量水
肉类
- 一块鸡胸肉
调味品
- 2大勺芝麻酱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
109.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
469.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄瓜切丝，胡萝卜切丝焯水，绿豆芽洗净焯水～上面忘记写上绿豆芽了，但我觉得这是必须加的一种菜，和麻酱绝配！不喜欢吃的请自动忽略～
2
鸡胸肉凉水下锅，放几片姜和葱煮熟，大概需要10分钟左右，用筷子很容易扎透就是熟了，盛出来稍晾凉后手撕成细丝
3
煮面步骤省略啦～这个应该都会，不要忘记煮好后反复过凉水，面条尽量吹干时拌进橄榄油或者香油。煮面的时间我们来调芝麻酱（这里是重要哦，请仔细阅读）：准备两个小碗，分别挖一勺芝麻酱进去，碗1加入--生抽两小勺、米醋三小勺、香油一小勺、蒜末、花椒粉一小勺（尽量多一些），将碗1里的麻酱利用加进去的液体尽量和匀；碗2加入饮用水把麻酱泄开，不要太稀，放盐
4
把碗2里的麻酱料倒进碗1，搅拌均匀，凉面的拌料就完成了，这个时候已经香的想舔碗了～
5
最后把所有菜码和鸡丝放在面条上，倒上调好的麻酱料，撒一把花生碎在上面，增香添色，开吃吧！不好吃不要钱哦～^_^