酱辣鸭翅膀
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10条小米椒（按自己喜欢的辣度去给哦）
- 1勺海天蚝油
- 2⃣️落锅炒一下：
- 3-4粒蒜头
- 3勺味事达酱油
- 3勺料酒
- 3勺老抽
- 8只鸭翅
- 少许黑椒粉、胡椒粉、孜然粉（不喜欢可以不加）
- 水滚后加下去1⃣️冰鲜过的肉需要出水去味：
- 落锅后没过鸭翅即3⃣️以下调味需要加水搅匀：
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
173.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
498.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、❤️出水步骤省略了（水滚后加入料酒+姜片出水1分钟），然后倒进冰水/流动水冲洗至凉为止；⚠️此步骤很重要哦！以防往后炆的时候鸭皮会烂～
2
2、加2⃣️少许油、辣椒、蒜中火炒一下鸭翅；
3
3、加入3⃣️搅拌好的调味料，滚后改小火炆15分钟；
4
15分钟后入色入味！我喜欢有嚼劲的所以炆了15分钟。如果喜欢软一点的可以炆至20-30分钟哦！
5
完成。
