无油香蕉健康松饼
简单
4人份
好多朋友求方子，只好整理，第一次写菜谱，奥利给!
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食材清单
其他
- 1根香蕉
- 200克左右牛奶或水
- 250克左右低粉
- 2个鸡蛋
调味品
- 若干糖
营养成分
热量
380.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
609.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香蕉放料理机里面打成泥。鸡蛋两个蛋白蛋黄分离。
2
蛋黄、香蕉泥、牛奶或水两百毫升左右与低粉混合。手动打蛋器迅速混合均匀。成奶昔状，无颗粒即可。
3
蛋白滴一两滴醋或柠檬汁开始打发。白糖分三次放入蛋白内帮助打发。机器打蛋器提起，蛋白能提起有勾即可。
4
蛋白打发后于前混合物混合。注意混合时尽量用刮刀十字架法搅拌，不能打圈拌。
5
开最小火，放平底锅。倒入一勺混合液，自然流动成圆形，再用勺底慢慢从圆心划圆，推开液体成大圆形。
6
当饼上加热出现密密麻麻的蜂窝状时。翻面嫩黄即可。见图。
7
（蛋白也可以不打发，只是饼没有打发的蓬松）
