炒花甲无沙版
简单
4人份
超级快手菜，你也可以驾驭哦
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 2勺料酒
- 2瓣蒜
蔬菜类
- 1根葱
- 2片姜
调味料
- 1勺豆瓣酱
营养成分
热量
727.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
731.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买回来的花甲静止1-2小时，让他吐沙，店家给的海水，说他自己会吐沙。我没用网上那些方法。
2
锅中坐水，加入料酒两勺，葱一根，几片姜，。
3
放完葱姜可以直接加入花甲焯水。直至花甲开口，捞出。
4
锅内加入姜丝5-6片的样子，花椒10粒左右，大蒜两瓣。加入食用油先开始煸炒香料，等到花椒有种糊糊的椒香加入花甲煸炒。
5
花甲因为之前焯过水，是熟的，下锅煸炒时加入你喜爱的葱或者是韭菜作香就行。再依次加入盐，耗油，豆瓣酱，鸡精，。煸炒个两分钟即可出锅。（家中有人不吃葱，推荐用韭菜哦，也很香。）
