超入味日式炸猪排（烤箱低卡版）
简单
4人份
一般的日式炸猪排都只放盐和胡椒，烤蘸酱提味。本版炸猪排将菲律宾烤猪排的腌制过程和日式炸猪排结合。更加入味的香脆猪排，用烤箱烹制，少了油炸，低脂更加健康。 以下为四块猪排的量
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #炸猪排裹料
- #腌制调料
- 1勺胡椒粉
- 1勺蚝油
- 2个鸡蛋
- 2勺蜂蜜
- 3勺料酒
- 4勺生抽
- 4块猪排
- 一碗，或半根法棍面包糠（法棍）
- 一碗面粉
- 适量橄榄油
蔬菜
- 2-3瓣大蒜
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 3勺番茄酱
- 适量盐
营养成分
热量
473.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
398.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
如果没有现成的面包糠就先用法棍做：法棍切小块，180度烤箱烤10-15分钟，至面包干透
2
将面包干碾成末
3
腌制猪排前，选处理一下肉，用刀背拍松
4
准备腌制调料。洋葱和大蒜切细碎。
5
把列表中所有调料和洋葱碎大蒜混合
6
均匀涂抹在猪排上。再加入些橄榄油。如果能提前准备腌上个俩小时半天最好，否则半个小时也可以。
7
把面包糠用橄榄油炒金黄，凉凉装一个平盘里。
8
两个鸡蛋打散装碗里，另一个碗里放面粉。腌好的猪排我用纸吸稍微擦拭了一下腌料，把洋葱碎和大蒜稍微清一下，方便裹面。
9
猪排先沾面粉。掸掉多余的。
10
再裹鸡蛋
11
最后裹面包糠
12
烤盘铺锡纸，190度 30分钟。我烤到20分钟还翻了个面。各家烤箱功率不同，建议烤到快20分钟都看看。
13
切的时候要小心，建议拿锯齿刀锯着切，脆皮才不会掉。
14
配咖喱就是炸猪排饭，或者单配圆白菜丝都超赞哦。蘸酱有专门卖的日本蘸酱或者配番茄酱也很好。http://www.xiachufang.com/recipe/1078896/ 这是咖喱的做法。