陈皮川贝柠檬膏（零难度）
川贝陈皮柠檬膏是一种营养价值比较高的食品，在止咳化痰，清热润肺方面的作用都很好，对于因为感冒引起的长期咳嗽，对于慢性支气管炎都能发挥一定的治疗作用，同时经常吃川贝陈皮柠檬膏，还有帮助减肥的作用。 陈皮川贝柠檬膏的作用： 1、助减肥。柠檬中的柠檬酸和果胶可以控制食欲，想减肥不妨泡杯柠檬膏当饮料。 2、止咳嗽。冰糖清热润肺，陈皮是理气化痰止咳，川贝清热化痰止咳，柠檬偏凉有生津，止渴，祛暑的功效，四者合用能增大清热止咳的作用。更可起到养颜美容，排毒，滋阴润肺的作用。 3、降血压。柠檬富含有益血管健康的黄酮类抗氧化剂。而且，其含有的维生素C可提高人体内的一氧化氮水平，进而放松身体、扩张血管、降低血压。 4、助消化。吃油炸食物感觉烧心，不妨在温水中加勺柠檬膏再饮用，可以帮助消化。 5、防便秘。柠檬含膳食纤维果胶，可促进肠道蠕动；纤维素还可加快排便。
食材清单
其他
- 1000克老冰糖
- 20克野生川贝粉
- 500克（切好的重量）柠檬
- 50克新会陈皮
营养成分
热量
701.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
477.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1、陈皮用年份久一点的，我用的是15年的新会陈皮，陈皮浸泡10分钟捞出。
2、用小刀刮干净后面的白衣，去除白衣做出来口感好一些，不去除做出来的成品会苦一点，不追求口感的可省略这一步。
3、晾干
4、剪成小块或者打成粉末备用，陈皮可提前处理，因为当天处理的话晾不干。
5、柠檬盐水浸泡20分钟，进口的柠檬口感好一些。
6、用一小勺盐反复搓柠檬表皮去除表面的蜡，然后清洗干净，建议带上手套。
7、晾干或用厨房纸擦干。
8、柠檬切片，不要切的太薄，太薄炖烂了，这一步一定带好手套哦，要不然手会搞得很粗糙。
9、柠檬的头和尾不要。
10、柠檬去干净籽，一定要去干净，要不然做出来会很苦。
11、炖锅底部先放一层柠檬。
12、然后一层老冰糖。
13、陈皮和川贝粉放中间，野生川贝放20克，如果是普通川贝则需要放50克。
14、一层柠檬一层老冰糖，直至放满，这时如果还有冰糖没放完，不要着急，炖一会后，锅里的冰糖融化后再接着放。注意自己的炖锅大小增减用量，柠檬和冰糖的比例1:2，比如我的炖锅是3.5升的，大概可以装下7斤的材料，所以我准备2斤柠檬，4斤冰糖，加上陈皮和川贝粉刚好一锅。
15、炖了一会，冰糖融化了很多，把剩下的冰糖放进去。
16、根据自己炖锅设程序，一个程序完了再重新设置，需要隔水炖15个小时，中途记得往炖锅里加水，免得烧干炖坏锅，中间搅拌2～3次，冰糖沉底需要搅拌一下，注意中途开盖不要让水蒸气滴入锅里。
17、炖了3小时
18、炖了6小时
19、炖了12小时
20、炖了15个小时
21、炖了15个小时拔电后，余温再焖了大约3小时，颜色比刚炖好时更漂亮，深琥珀色。
22、瓶子开水煮后，放入烤箱烘干，没有烤箱就自然晾干。
23、常温保存一个月，冰箱冷藏三个月。
24、饮用浓度根据自己的口味。
