抹茶蜜豆双色慕斯
简单
4人份
夏季看着绿色就清爽，更别说吃在嘴里面了，抹茶和蜜豆加上奥利奥的味道，吃起来不会那么甜腻，奥利奥浓郁的香气、蜜豆的香甜、抹茶的清香......味道很不错哦！
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食材清单
其他
- 100g奶油奶酪
- 100g淡奶油
- 10g易小焙糖粉（淡奶油部分）
- 12g牛奶（抹茶液部分）
- 18g易小焙糖粉（奶油奶酪部分）
- 20g黄油
- 2g抹茶粉
- 50g奥利奥饼干
- 50g牛奶（吉利丁部分）
- 5g新良吉利丁片
- 慕斯糊
- 饼干底
营养成分
热量
154.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
300.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料；
2
奥利奥擀碎或用料理机打碎，倒入融化的黄油拌匀；
3
装入底部，压实（慕斯圈底部包保鲜膜或锡纸），放入冰箱冷冻10分钟以上；
4
吉利丁片用凉水软化，50g牛奶可以用微波炉加热30秒左右，泡软的吉利丁拧干水分，放入加热过的牛奶中，拌匀成吉利丁液即可；
5
抹茶粉用12g牛奶搅拌化开，过筛待用；
6
奶油奶酪用微波炉加热30秒软化，倒入18g糖粉搅拌至顺滑；
7
倒入步骤4中的牛奶吉利丁液，搅拌均匀；
8
淡奶油加入10g糖粉打发至5成，变浓稠，成酸奶状即可；
9
将奶酪糊倒入淡奶油中拌匀，慕斯糊就做好啦；
10
将慕斯糊分成两份，其中一份倒入做好的抹茶液中搅拌均匀，将白色的原味慕斯倒入慕斯圈中，稍稍抹平；
11
再铺一层蜜豆；
12
倒入抹茶慕斯糊，稍稍震两下，放入冰箱冷冻30分钟以上；
13
冷冻凝固后，从冰箱取出可以用热敷脱模；
14
淡奶油加糖粉打发至裱花状态，用来装饰顶部，最后撒抹茶粉装饰即可；
