竹炭咸蛋黄肉松麻薯软欧
简单
4人份
麻薯做法请看这里： https://www.xiachufang.com/recipe/103664402/ 昨天做麻薯曲奇多做了些麻薯，今天刚好再撸一波麻薯软欧。
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食材清单
其他
- 100-120克左右水
- 12克鲜酵母
- 1个（蛋液约50克）鸡蛋
- 200克高筋面粉
- 240麻薯
- 25克黄油
- 4个咸蛋黄
- 50克全麦粉
- 5克竹炭粉
- 馅料：
肉类
- 适量肉松
调味品
- 适量色拉酱
调味料
- 30克细砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
114.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
518.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将主面团除黄油和盐以外所有材料入主锅，揉4分钟，加入盐和黄油，再揉4分钟。揉成光滑面团入盆一发至约2倍大小。
2
咸蛋黄表面喷白酒，入烤箱180度烤10分钟。
3
取出后用叉子压碎，拌入色拉酱和肉松。
4
分割成6个面团，约90g一个，揉圆。
5
收口朝上擀开，将40g麻薯铺在上面，将前面拌好的咸蛋黄肉松馅料平铺在上面，卷起，收口捏紧。
6
这是昨天做饼干剩的蔓越莓和巧克力碎，做两个另外口味的。
7
入烤盘进行二发。
8
二发至约两倍大小，表面撒粉，割出花纹。
9
烤箱预热180度，烤20分钟。
10
出炉啦！
11
晾凉后切开看看，是不是很有食欲？不得不说实在是太美味啦！
12
这是蔓越莓巧克力馅的。
