椰蓉卷（傻瓜面包机版）
简单
4人份
新手小白做过一次 感觉稍微有点偏干 可能烤的时间长了点 下次尝试40分钟 留着菜单下次再做
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克奶粉
- 180克牛奶
- 1个鸡蛋
- 25克牛奶
- 30克黄油
- 360克高筋面粉
- 4克酵母
- 50克椰蓉
- 半个鸡蛋
- 最后还会用到鸡蛋液刷面包表面
- 椰蓉酱
调味料
- 10克糖
- 20克细砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
165.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
652.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我采用的是后盐后酵母法，除了盐，酵母，黄油，把所有的材料放到面包机中，启动和面模式，15分钟后加盐，盐揉的表面没有后放酵母，15分钟揉面完成后，放冰箱冷藏1个小时（我是看小红书上的方法，说是这样可以有助于揉出手套膜）
2
冷藏一个小时后加黄油继续启动揉面15分钟，大约手套膜就快出了
3
不怎么明显的粗膜 （再揉一会儿可能就有完美的手套膜了 我要求不高 就揉成这样了）
4
放面包机发酵模式，一发发40分钟。
5
这个时候做一下椰蓉馅，把材料倒在一块搅拌均匀就可以了。
6
发酵两倍大完成后，取出排气（用手捶就可以）
7
排气的面团擀成长方形，把椰蓉馅铺平
8
如图
9
如图
10
如图
11
如图
12
放入面包机继续发酵，发酵二倍大
13
发酵完成后表面刷鸡蛋液，按一下面包机的烘烤模式45分钟 就ok啦～
14
叮～出锅
