超下饭的家庭版红烧牛肉
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1个土豆
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 1根胡萝卜
- 2个八角
- 3片香叶
肉类
- 500克牛肉
蔬菜类
- 2片姜
- 3根香菜
调味料
- 2勺酱油
- 3克盐
- 5克糖
营养成分
热量
639.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
242.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一定选择牛腱子肉烧出来才软嫩，水中放一勺料酒牛腱子肉凉水下锅焯水，焯出血水捞出洗净备用
2
炒糖色，锅中放油，温油加两勺糖，小火不停搅拌。
3
炒至锅中起小泡泡，变成焦糖色为止
4
马上放牛肉翻炒上色
5
加水半锅，水一定要多一点，大火烧开，小火慢炖2小时
6
水中放入各种调料，花椒，大料，香叶，桂皮适量，盐1勺，老抽1勺，东古一品鲜酱油2勺，糖1勺，料酒一勺。所有调料放好就慢慢等着吧！
7
一个半小时的时候捞出花椒个的八角，因为我很讨厌把它们吃到嘴巴里的感觉。并且放入土豆胡萝卜，继续盖上锅盖炖20分钟
8
最后大火收汁，收到汤汁粘稠，放入香菜，盛盘出锅，超级好吃超级下饭的家庭版红烧牛肉就做好了，加入了土豆胡萝卜好看好吃营养丰富哦！
