凉拌马马菜（凉拌马齿苋）
简单
4人份
马马菜是老家的叫法，记得小时候，经常拎着篮子去田野铲这个菜，老爸会把嫩的择出来拌凉菜，口感肥厚细腻，在记忆中那味道是极其美好啊！恰巧，前些天公婆说这个菜具有消炎的作用，适合给肠胃炎的相公吃，寻寻觅觅，终于在菜场中发现了她的身影。。。
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食材清单
其他
- 1小勺陈醋
- 2小勺（大概4-5克大家可根据自己口味添减）香油
- 2小勺生抽
- 300G马马菜（马齿苋）
- 5瓣大蒜
- 少许（也可不放）味精
调味品
- 少许（提味用）白糖
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
172.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
903.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把马马菜的老茎择去，浸泡半小时，洗净。
2
锅内加水烧开，将马马菜放进去，重新煮沸就可以捞出了，放入凉水冲洗多次，将粘液冲净，最后一步用凉白开冲洗，然后将水沥净！
3
沥水的同时，将蒜切成蒜末。同时将香油、生抽、醋、盐、味精、白糖放进一个小碗，搅拌均匀，调成酱汁。
4
最后将马马菜、蒜和酱汁混在一起搅拌均匀
5
装盘开吃啦！真的很适合夏天吃哦！
