梦龙冰淇淋（香草味）
今年夏天光做冰淇淋了，还没做过冰棍那！今天就来教大家做梦龙好不好！今天先给大家分享香草口味的梦龙，下次再研究其他口味哦！前几天买了太妃焦糖榛子口味也觉得特别好吃，今天还吃了坚果白巧克力口味的，改天再来研究一下哈哈！
食材清单
其他
- 1/2根香草豆荚
- 200—300克黑巧克力
- 200克淡奶油
- 200克牛奶
- 2个蛋黄
- 此配方可以做6根梦龙冰棍
调味品
- 35克细砂糖
营养成分
热量
372.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
738.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
材料准备。淡奶油蓝风车，细砂糖舒可曼，香草荚可达怡，不过现在这个牌子的香草荚贵的要死，我已经换成可缇这个牌子了。
香草荚剖开，取出香草籽，加入蛋黄、细砂糖中拌匀。
倒入牛奶搅拌均匀。再把香草荚放进去。
一直保持最小火加热蛋奶浆。一边加热一边搅拌。中途不要偷懒哦！
拌好的蛋奶浆呈现比较浓稠的状态，倾斜奶锅，锅底挂着厚厚的蛋奶浆，用刮刀划出一个痕迹，这个痕迹不会消失，达到这样的状态，蛋奶浆就做好了。
盖上盖子放冰箱冷藏至完全凉透。大约30分钟。
这个模具有配套的棒棒，把棒棒从里边装好备用。
淡奶油用电动打蛋器一档一直朝着一个方向搅打，搅打至7分发的状态。就是出现纹路并且不消失，浓稠有流动性。
然后把蛋奶浆和淡奶油混合均匀。
把冰淇淋液倒入模具九分满，不要倒太满，倒太满的话一盖上盖子就会碰到冰淇淋液，表面就不光滑了。
盖上盖子放入冰箱冷冻4小时。
等冰棍完全冻住了再准备巧克力。把巧克力放在融化碗里，然后把融化碗放到热水上，水温不要超过60度。详细的融化巧克力的方法可以看这里。巧克力融化后倒入一个瘦高的杯子里。杯子里千万不要有水哦，把杯子擦干净。杯子尽量高一点哦！一定要比冰棍高。
冰棍脱模。冰棍一根一根弄，脱模一根然后沾巧克力，然后再弄下一根。不要先都脱模哦，没地方放，也会化掉。
把冰棍快速插进巧克力液体里，然后再快速拔出来。然后等多余的巧克力液体流下去。
再把冰棍插在泡沫上放个半分钟或者一分钟，静置一会儿让巧克力完全凝固。
然后再把冰棍放在一个容器上，盘子也可以。再放回冰箱冷冻。刚做好的的脆皮不是很脆，要冻一下就会很脆了。
梦龙冰棍就做好了哦！
