《红糖玉米面馒头》一发版
简单
4人份
红糖馒头衍生版，为了消耗玉米粉，我在红糖馒头里加了100克玉米粉，没想到也超好吃哎！留个菜谱，下次好方便做，懒得整形，刀切是最快捷的🤭
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克玉米粉
- 170克水
- 20克奶粉
- 300克中筋面粉（普通面粉）
- 4克耐高糖酵母粉
调味品
- 60克红糖
营养成分
热量
671.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
365.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
170克水中加入20克红糖和酵母粉，搅拌至酵母粉融化。再加入面粉、玉米粉、奶粉和全部红糖，拌匀，揉至面团三光。即：手光、盆光、面团光。
2
立即将面团擀成厚薄均匀的长方形，粘垫可以撒些薄薄的面粉再擀。
3
然后至上而下卷起来，成长条形状，注意卷得紧一些。
4
平均刀切成10块左右，你可随意。或中间再轻轻切一刀，大约1cm深～
5
放入蒸笼，大约30度左右，夏天静置发酵30分钟左右，冬天适当延时，（请观察发酵状态，看面团胖胖的了，碰上去，面团含有气体蓬松的感觉），然后蒸锅大火烧开，再放上蒸笼，中大火蒸18～20分钟即可。
6
蒸好不要马上开盖，闷5分钟后再打开。
7
快捷方便的刀切馒头。
