奥利奥奶油冰激凌🍦
简单
4人份
上周好友的两位千金来家里做蛋糕🍰，剩下一些淡奶油，为了不浪费食材，今天和闺女一起动手做“奥利奥奶油•冰激凌🍦”～ 将过程记录下来不仅可以分享，也方便自己以后翻看，翻看的过程也是一种快乐的回忆…
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克纯牛奶
- 350克安佳淡奶油
- 3个蛋黄
- 适量奥利奥饼干
调味料
- 1克盐
- 55克白砂糖
营养成分
热量
253.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
673.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有材料（奥利奥饼干提前用料理机打碎了）。
2
将蛋黄、牛奶、盐和20克白糖放在一起搅拌均匀。
3
放入锅中隔水蒸十分钟，高温可以给蛋黄杀菌，同时还去腥味，边蒸边不停用刮刀搅拌，防止结块，蒸好后取出放旁边冷却后备用。
4
将淡奶油用打蛋器打发，将剩下的35克白糖分两次加入，打发至筷子插入不会倒的状态即可。
5
将已冷却好的蛋黄液加入淡奶油碗中（蛋黄液一定要冷却后才能加入‼️），用打蛋器搅拌均匀（附视频）。
6
加入奥利奥饼干碎，用刮刀搅拌均匀。
7
搅拌均匀后用保鲜膜封好，放入冰箱冷冻五小时。
8
冰箱冷冻5小时后取出来的冰激凌🍦，很细腻。
9
挖球装入冰激凌杯中，撒上一点切碎的蔓越莓干，味道完全不输给外面买的冰激凌🍦，口感细腻，毫无冰渣，哈哈～好吃😋
