复制加州大王牛肉面
简单
4人份
方子是四人份，您需要一口大锅～以免汤太好喝大家喝不够～
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食材清单
其他
- 1个西红柿
- 1块桂皮
- 2个八角
- 2片香叶
- 2瓷勺料酒
- 2瓷勺生抽
- 2瓷勺黄豆酱或郫县豆瓣酱
- 650-800克（4人份）手擀面
- 800克牛腩
- 一品鲜生抽
- 炖好汤之后在每人的碗里准备调料
- 白胡椒粉
蔬菜类
- 1个洋葱
- 4段葱
- 4片姜
- 香菜
- 香葱
调味料
- 4块冰糖
营养成分
热量
146.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
100.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
800g左右牛腩或牛腱肉切块，焯水，洗净
2
准备配料：四五段葱段，5-6片姜片、两颗八角，一小块桂皮，两片香叶、两勺海天黄豆酱、一颗洋葱、一颗番茄、两勺料酒、两勺生抽、3-4块冰糖
3
找一口大锅把水烧开，加入上述所有配料，再将焯好的牛肉放入锅中，大火煮开后转小火炖3小时，注意一次性将水加够
4
待肉软后根据口味加入适量盐
5
炖好后，在每人的碗里放少许一品鲜，胡椒粉，根据个人喜好加入适量汤，再将面放入碗中，最后加入葱花和香菜。
6
炖了4个小时的汤！简直不能再香！
