红焖牛肉（珐琅铸铁锅版）
简单
4人份
牛肉软烂，味道浓郁鲜美，值得一做的秋冬暖锅菜。
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食材清单
其他
- 15g姜
- 700g牛肉（牛腩）
- 一个土豆
- 一条西芹
- 三大勺花生油
- 两个西红柿
- 五大勺葡萄酒
蔬菜类
- 半个洋葱
- 半根大葱
调味料
- 两小勺盐
营养成分
热量
306.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
453.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腩切块，土豆，西芹，洋葱切块，姜切块，大葱切大段。
2
牛腩冷水下锅煮至水开捞出，牛肉汤撇沫备用。
3
LC锅里放花生油翻炒姜片后将牛肉放入翻炒一下，加入牛肉汤至锅沿下。中火烧开转小火。
4
放入红酒。我放的是这种，很甜，所以也不用放糖了。小火慢炖一个半小时。
5
由于牛腩有筋，炖一个小时多后的牛肉还有一点点劲道，给三岁小娃吃略显硬，成人应该可以适当缩短时间。
6
油锅下洋葱煸炒后加入西芹、土豆、西红柿。翻炒至西红柿煸软后加入LC锅中。
7
加盐再炖二十分钟就可上桌啦。
