全麦卡仕达包
简单
4人份
所有的圆形面包都不要用擀面杖。直接手压一个能包进馅的饼就好。擀太大内部会中空
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食材清单
其他
- 100g烫面
- 200g全麦粉
- 20g奶粉
- 25g低筋粉
- 2个蛋黄
- 2个鸡蛋
- 400g高筋面粉
- 40g黄油
- 6g耐高糖酵母
- 80g水
- 卡仕达酱
- 适量甜玉米粒
- 适量葡萄干
- 适量蔓越莓干
肉类
- 250g牛奶
调味料
- 25g糖
- 50g糖
- 6g盐
营养成分
热量
267.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
537.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烫面1:1，水面各50g。启动揉面，揉至可以拉出破损边缘圆滑的状态。然后冷藏发酵过夜。第二天早上回温使用。
2
制作卡仕达酱。如果当天使用就不必要放冰箱。分出一小部分用于顶部造型。
3
先排气，然后分出10份，松弛15分钟。排气手压成圆。放入卡仕达酱和果干、甜玉米粒。每个烤盘5个。
4
黑色烤盘上下火165度中上层20分钟。三能烤盘中下层往上20分钟。
