豆角茄子肉末
简单
4人份
忙乎一天下来，到了晚饭时间常常不知道吃什么好。总是现在冰箱里看有什么剩下的菜，再临时决定菜谱。之前还吃剩的豆角和茄子，还有一小块肉，刚好可以做个下饭的豆角茄子肉末~~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个茄子
- 适量生粉
- 适量盐糖
- 适量老抽
- 适量蚝油
- 适量豆角
肉类
- 100克肉末
调味料
- 适量酱油
营养成分
热量
757.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
465.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
平底锅下一层油，将切好条的茄子稍微炸一下
2
肉末用盐、糖、酱油、生粉、蚝油腌制一下，这样能提味道，不用太多
3
倒油，先炒一下肉末到半熟，再放入豆角翻炒，豆角炒软了之后再放茄子
4
炒匀，再放入一点盐、一点糖和一点老抽翻炒一下就好啦。因为肉末本来就有点味道了，所以后面不用放太多，只是为了稍微提味
