凉拌腰果穿心莲
简单
4人份
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食材清单
其他
- 橄榄油
- 穿心莲
- 红彩椒
- 蒜末
- 醋
- 香油
水果
- 腰果
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
639.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
358.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜穿心莲一斤左右，放入盆中冲洗干净
2
热锅凉油，下入腰果，小火翻炒（切记凉油小火翻炒）
3
腰果呈浅金黄色并炒出香味后，立刻关火，盛出晾凉
4
把洗干净的穿心莲放入开水中快速焯水，盛出后过冷水保持菜的本色（切记快速过冷水）
5
准备好适量蒜末和少许红彩椒碎丁，把橄榄油、盐、糖、醋调至成汁
6
把汁浇在穿心莲中搅拌均匀，放入凉透的腰果，点缀彩椒丁即可食用
