糖糖的茶树菇之一 老鸭茶树菇
简单
4人份
鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾，可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。适合秋季进补，搭配茶树菇是润肺清咳的不错选择。
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食材清单
其他
- 1只老鸭
- 若干枸杞
- 若干淮山药
- 若干茶树菇
- 适量当归、黄芪、党参、花生（补血的话可以适量添加）
蔬菜类
- 若干姜片
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
584.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
237.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
老鸭剁块洗净控水
2
茶树菇适当清洗泡水，水量即是熬汤需要的水量。
3
茶树菇垫底，一次放入食材，最后把鸭肉铺满，导入茶树菇汤。大火直至开锅，去浮沫封好盖子换小火炖煮1小时。
4
出锅前撒入枸杞，适当加盐（茶树菇本身味咸，鸭肉也有咸的口感，防止越喝越咸的口感，建议边喝边加盐）。
