姹紫嫣红冰糖粥
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个紫薯
- 2朵银耳
- 约30粒枸杞
- 约5克干百合
调味料
- 10克冰糖
营养成分
热量
499.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
416.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
银耳和干百合提前一晚用水泡开，可以放在两个碗里里泡，因为需要分次下锅，所以放在一个碗里在下锅前要分开，稍微麻烦一点。
2
PS：百合都在碗底，图上的几个百合还是我翻上来的，泡开后和银耳的比例大概是1：3，根据自己喜爱程度可调整用量。
3
紫薯包锡纸进烤箱，230°，40-50分钟后拿出放凉备用。紫薯比较大的话，烤的时间可以适当延长一些。
4
PS：没有烤箱的小伙伴可以利用蒸锅将紫薯蒸熟。我不喜欢太软的口感，所以用烤箱先烤熟了，之后放在锅里稍微煮一下就可以。
5
小锅里放水，大火烧开后放入银耳，开锅转小火，慢炖一小时。
6
放入百合，慢炖40分钟。
7
PS：放百合的图忘拍了😂用张材料图代替吧，大家知道就好。
8
放入枸杞和冰糖，炖到汤变成橙红色后，再煮15分钟左右。放了冰糖后汤就会变黄，淡淡的红色是枸杞的颜色。
9
紫薯切小块，放入锅中煮5分钟左右。
10
汤是淡淡的紫红色，因为刚盛出来，冒着热气，看着有点雾，不太清楚，实物很漂亮。
