家常豆腐(附加油豆腐的做法)

简单 4人份

从小很爱吃豆制品 特别是传统手法做出来的豆腐 豆腐味特别浓 非常好吃 😋 只是现在这种豆腐越来越难买到了

家常豆腐(附加油豆腐的做法)
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食材清单

其他
  • 两块小灶豆腐
  • 干香菇
  • 玉米油
  • 玉米淀粉
  • 生抽
  • 红椒
  • 青椒
  • 香油
  • 黑木耳
调味料
  • 甜面酱
  • 白砂糖

营养成分

热量

112.0 卡

蛋白质

14.0 克

脂肪

27.0 克

碳水化合物

96.0 克

纤维

8.0 克

14.0 克

743.0 毫克

维生素

B,C

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备一块豆腐切成三角形 正常一块豆腐可以切八块 厚一点的可以切12块

2

起油锅 把豆腐表面水分吸干后入油锅中火炸 至表面酥脆捞出 接着转大火 高油温复炸(高温复炸可以把豆腐吸进去的油逼出来 如果不怕腻 这一步可以省略)

3

碗中加入白砂糖 少许盐 甜面酱 少许生抽 适量水调匀备用

4

青椒红椒切块 提前泡发好的干香菇黑木耳洗净备用

5

起油锅 加入黑木耳香菇炒香 接着加入油豆腐 淋入调好的酱汁盖上锅盖中火煮开后加入青椒红椒翻炒几下 接着倒入玉米淀粉调好的芡汁勾芡 最后再淋入几滴香油即可

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