老北京炸酱面 改良版
简单
4人份
工作了一天很累，天气热就想吃口老北京炸酱面
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食材清单
其他
- 100克黄豆芽
- 三分之一厅啤酒
- 三分之一根胡萝卜
- 三只对虾
- 半根黄瓜
- 少许紫甘蓝
- 少许蒜
- 适量料酒
- 适量面条
肉类
- 300克五花肉
蔬菜
- 3勺黄豆酱
蔬菜类
- 少许葱
- 适量姜
- 适量葱
调味品
- 1勺甜面酱
豆制品
- 少许青豆
营养成分
热量
475.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
780.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄豆芽、青豆、虾仁，焯水热过放凉备用。如图萝卜切丝，紫甘蓝切丝，黄瓜切丝，葱切丝备用。
2
稍微多倒点油，葱姜蒜沫花椒爆香，放肉馅翻炒，少许料酒，啤酒少许，多煸炒七八分钟，然后把用水调好的黄酱和甜面酱，比例3:1倒入锅中再加少许水翻炒。记得不要放盐和酱油，让酱香慢慢入肉里。出锅。
3
还等什么各种凌乱的拌面，浓郁的酱香搭配各种辅料的倾向。大口造起来吧，在配有老北京炸酱面的灵魂，来口蒜。那叫一个香。
