媲美餐厅的清蒸鲳鱼
简单
4人份
我很爱吃鱼，尤其是清蒸鱼。这种做法最能体现鱼的新鲜度，并能品尝到鱼肉原始的味道。
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食材清单
其他
- 2勺料酒
- 适量花生油
海鲜
- 1条鲳鱼
海鲜类
- 3勺蒸鱼豉油
蔬菜
- 若干根葱
蔬菜类
- 若干片姜
调味品
- 适宜盐
营养成分
热量
306.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
469.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
姜部分切丝，部分切片。
2
葱切葱丝，放冷水里，这样葱丝会卷起来。留葱白切段。
3
鲳鱼洗干净后，背上划三刀。用盐擦一下，两面都要擦，加2勺料酒。
4
加入姜片、葱白段，腌制20分钟。
5
蒸锅，水烧开后，放入鱼，蒸10分钟。
6
鱼蒸好后，盘里的水要倒掉。
7
倒入3勺蒸鱼豉油，把原本的姜片和葱白段拿掉，码上姜丝和葱花。
8
锅里倒入花生油，烧热！
9
油烧热后，淋在鱼上，滋啦滋啦，上菜！味道绝对媲美饭店，而且被热油淋过的葱丝，非常好吃！
