健康手工青团
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1:1酱油蚝油
- 1000克糯米粉
- 1斤艾草或者鼠麴草或者菠菜
- 200克澄粉
- 260克开水
- 40个咸蛋黄
- 微量小苏打
- 适量勺沙拉酱
- 适量水
- 适量牛奶
- 适量猪油
- 适量玉米油
- 适量老抽
肉类
- 适量肉松
营养成分
热量
112.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
561.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉约5斤，切大块，泡血水，焯水，鸡肉仅加水，高压锅压30分钟，肌肉取出晾凉，放冰鲜保险两小时，或一夜，鸡汤留作高汤；
2
肌肉取出，放多个保鲜袋，用擀面棒擀碎，适当手撕，丢不粘锅炒至大半干，酱油，蚝油1:1，调入适量老抽上色，搅匀放入肉松炒至金黄干燥，喜欢碎碎的可以加入研磨机或者破壁机稍微搅打即可
3
咸鸭蛋黄清洗喷白酒，入预热烤箱170度10分钟，取出碾碎备用
4
加猪油或者香油，糖少量，炒蛋黄肉松，炒均加入牛奶，沙拉酱，至陷松软，咸香成团
5
艾叶洗净焯水，加水小苏打，破壁机打成泥备用
6
澄面，小麦淀粉迅速加入开水搅拌成团
7
菜汁加入糯米粉，适量糖，揉成光滑面团
8
糯米面团与澄面团揉匀
9
糯米团及炒至好的肉松，分起子，包好，入锅上汽十分钟即可
10
这个陷包包子也很好吃
