山药南瓜糯米饼（紫薯/红豆馅）
简单
4人份
过生日就是要吃一些甜甜的圆圆的东西😁 疫情期间出门不宜，好容易最近刚采购了一批糯米粉，南瓜，山药，紫薯，红豆，还新进了一个电饼铛。迫不及待的小试牛刀，又贪心的想吃到一切，于是这款营养和口味同样丰富的小食诞生啦。 饼皮：山药，南瓜，糯米粉，鸡蛋 饼馅：紫薯+白糖+牛奶 / 红豆+红枣+蜂蜜
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食材清单
其他
- 南瓜
- 可加可不加蜂蜜
- 山药
- 牛奶
- 糯米粉
- 紫薯
- 红枣
- 红豆
- 鸡蛋
调味品
- 可加可不加白糖
营养成分
热量
147.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
287.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜，山药，紫薯切块，放入蒸锅，上汽后继续蒸20分钟，或致软烂。取出捣成泥备用。
2
红豆提前浸泡6+小时，与红枣一起放入高压锅，加水（高出红豆半指即可）, 选择豆类。压好后若有多余汤汁，盛出即是一万甜香可口的红豆汤。红豆馅里可加入蜂蜜或者红糖白糖增加甜度。不加也可以，红枣的甜度也够了。
3
紫薯馅加入牛奶和白糖，搅拌使其能揉成型。将紫薯和红豆馅分别揉成小团备用。
4
将山药泥，南瓜泥混合，加入一颗鸡蛋，适量糯米粉/面粉，揉成光滑的面团。面团越软越好。
5
将揉好的面团分成小分，擀圆，包馅。
6
揉成球，压成饼。
7
做好的饼可以用保鲜膜隔开，放入冰箱冷冻。吃的时候无需解冻，拿出来直接煎就好。
8
用电饼铛或者平底锅煎至两面金黄。
9
配一碗玉米碴，营养又美味🧏
