好吃又有颜值的红烧鳊鱼！
简单
4人份
鱼类一直是我的最爱噢！妈妈做的红烧鳊鱼、糖醋鳊鱼更是我从小到大都爱吃的一道家常菜~~~ 现在出门在外，不能经常吃到妈妈做的鱼了>< 所以上次回家特地跟妈妈学了这道菜。妈妈吃完我做的鱼，开心地说，我得到她的真传啦！哈哈哈哈！可是我还是觉得她做的更好吃！因为有妈妈的味道。^ ^
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食材清单
其他
- 3个(因为我不是很喜欢吃辣噢)红辣椒
- 一条鳊鱼
- 适量醋
- 适量食用油
- 适量鸡精
蔬菜
- 5-6瓣蒜
蔬菜类
- 一根葱
- 半块生姜
调味料
- 适量盐
- 适量糖
- 适量酱油
营养成分
热量
581.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
297.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鳊鱼去鳃去鳞洗净待用（最好把水沥干，要不煎鱼时会溅油）
2
葱姜蒜辣椒洗净，切小块
3
炒锅或不粘锅倒入适量食用油，稍微预热一下，放入葱姜蒜红辣椒爆炒
4
待炒出香味时，放入鳊鱼开始煎（放的时候要小心，不要被油溅到了）
5
将鳊鱼两边都煎的差不多时，倒入适量酱油、醋，再煎一会
6
倒入开水到鱼的一半，加适量盐、白糖、鸡精，盖上锅盖大火煮
7
等汤汁变浓稠后盛出，淋上汤汁，撒上葱花即可
