《凉拌莴笋》
简单
4人份
做凉拌莴笋根本不需要焯水，因为莴笋本来就是可以直接生食的蔬菜，焯水反而会导致更多的营养损失，同时也会影响凉拌莴笋的口感。 莴笋最有营养的吃法是直接削皮生吃，因为莴笋中的营养成分基本上都是水溶性的，而且含有的草酸极少。如果将莴笋焯水后再吃，除了会导致大量的营养成分流失到水中，还会影响到凉拌莴笋的脆爽口感。 ＜百度＞
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食材清单
其他
- 1根莴笋
- 一勺辣椒酱
- 两瓣蒜头
- 适量醋
调味料
- 1勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
734.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
708.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
莴笋切丝或者薄片＜我懒，是用刨子刨的😜＞，蒜切碎。
2
直接加盐、醋、糖拌匀，最后加辣椒酱拌匀，淹入味就可以吃了！不吃辣可以不加，吃辣的可以加小米椒切碎。
