鲜韭墨鱼花
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一大把韭菜
- 两个红辣椒
- 八个墨鱼
- 料酒
- 淀粉
- 胡椒粉
- 蚝油
海鲜类
- 鱼露
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
541.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
148.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜中小墨鱼八个
2
撕去外皮处理干净的墨鱼，还有韭菜一大把，红辣椒两个．
3
墨鱼特写，看见上面有条小小的红鱼吗？是墨鱼肚子里的，旁边白色船型的是墨鱼骨，学名也叫螵蛸．是味中药，据说晒干磨成粉可以用来止血什么的，我没试过，打算试下．所以留下几个．
4
将墨鱼身体切成条，再斜几刀，不要切断
5
打开的墨鱼条就是这样的．
6
墨鱼先在开水里焯烫一下捞出，水里有姜＼葱＼料酒
7
韭菜杆子和红椒先翻炒，加入剩下的韭菜，然后墨鱼翻炒
8
倒入调好的汁，里面有鱼露＼盐＼蚝油＼＼淀粉＼胡椒粉少许．
9
趁热吃,要吃完不能留过夜
