菜心、鸡蛋、虾皮炒年糕
简单
4人份
看到厨房里有少量剩菜，就利用起来炒年糕，我想早餐能自己做的尽量自己做，卫生又放心！
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食材清单
其他
- 1勺耗油
- 一个鸡蛋
- 少许料酒
- 适量年糕
- 适量菜心
海鲜类
- 一把虾皮
蔬菜类
- 适量葱白
调味料
- 少许酱油
营养成分
热量
673.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
189.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材
2
年糕过一下开水
3
年糕过过开水之后放在冷水里过一下，捞出，倒一点点色拉油搅拌，防止黏连
4
热锅，倒少量色拉油，倒上鸡蛋液，等鸡蛋有点凝固用筷子快速搅成片状，盛出来备用
5
热锅倒油，油七成热时放入葱白，爆香
6
倒上虾皮，翻炒
7
放入菜心翻炒
8
放入胡萝卜翻炒
9
放入鸡蛋翻炒
10
放入年糕翻炒
11
加入酱油、料酒、耗油翻炒，多翻炒几下，年糕片尽量不要粘在一起
12
简单的炒年糕可以出锅咯
13
开吃啦
