端午肉粽子
简单
4人份
端午节快到了，来个应节的肉粽子。这个配方我做了20个粽子。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1000克糯米
- 20～25根粽子绳
- 250克去皮绿豆
- 30克油
- 40～50张粽子叶
- 500～750克五花肉
- A
- B
- C
- D
- 一小包五香粉
调味料
- 30克盐
营养成分
热量
747.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
233.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
粽子叶和绳子用热水烫软后，再冲洗干净，剪去头尾，备用。
2
糯米和去皮绿豆提前一晚洗净用水泡发。第二天，糯米控干水后加入30克盐和30克油混匀。绿豆控干水就可以了。
3
另外，五花肉也提前一晚准备，方法是:五花肉切成20份（大小按个人喜欢切，多余的五花肉另行处理），飞水，再加一小包五香粉（菜市场卖的小包装）腌制。
4
取两张粽子叶，折成图上形状
5
加入一小汤勺糯米（打边炉用的那种小汤勺），一块五花肉，一小汤勺去绿豆，一小汤勺糯米。
6
由于是自己一个人包，绑绳步骤没有拍照，借用网上的图片（https://www.xiachufang.com/recipe/101817293/）。我的包法也是这样的，点击网页可以看具体法。
7
电饭锅内胆中加入包好的粽子和摸过粽子的凉水，用煤气炉加热至水开，再把电饭锅内胆放回电饭锅中，煮饭档煮3小时。中途要加适量的开水，以防煮干。
8
好吃的粽子来了。
