酸笋炒鱼
简单
4人份
酸笋开胃，中国几千的美食传统，鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，其中皖鱼所含的丰富硒元素，经常食用有抗衰老、美颜的功效。酸笋炒鱼一道开胃的家常菜。
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食材清单
其他
- 100克酸笋
- 20克香葱
- 2ml料酒
- 3ml酱油
- 50克红辣椒
- 50克青辣椒
- 5ml油
- 800克皖鱼
蔬菜类
- 10克生姜
调味料
- 6克盐
营养成分
热量
707.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
462.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼洗净切块，放油、盐、酱油、料酒腌制5分钟；
2
青椒、红椒分别洗净切好，酸笋、生姜同样切好，所以食材准备好；
3
热锅，倒油，小火煎鱼块，并放生姜丝一起煎。微黄翻转另外一面继续煎；
4
热锅爆炒青椒、红椒；
5
放酸笋继续爆炒；
6
加入煎好的鱼块、放酱油、盐翻炒均匀；
7
收汁，放葱即可。
