水淀粉版炒蟹
简单
4人份
这应该是舟山地区最常见的红烧螃蟹，要是加点年糕就更好恰了。
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食材清单
其他
- 2个小米椒
- 2勺淀粉
- 2瓣蒜
- 适量美味鲜酱油
海鲜类
- 2只螃蟹
蔬菜类
- 1根葱
营养成分
热量
663.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
937.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
处理螃蟹，切成块，蒜，小米椒，葱切成末。
2
倒油，倒入蒜和小米椒，爆香后，倒入螃蟹，翻炒几下。
3
翻炒后等螃蟹变色变红，加入酱油三到四勺，（厨房老手直接熟练地倒入😁，全凭手感。）
4
烧4-5分钟，加入少许水淀粉勾芡。开始收汁。撒入葱花。
5
收完汁，翻炒几下后可出锅。
