黄油面包卷-凯伍德厨师机
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15g奶粉
- 1颗蛋黄
- 300g冰水
- 500g高筋面粉
- 6g酵母
- 70g无盐黄油
调味料
- 10g盐
- 60g细砂糖
营养成分
热量
708.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
454.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将除黄油以外的材料加入厨师机中，用1档搅拌成团。
2
打出筋性后加入软化的黄油，用2档打到薄膜状态
3
发酵1-1.5小时至两倍大小
4
分割成50g一个，排气滚圆，盖上保鲜膜松弛25分钟
5
取一个面团，先揉成胡萝卜的形状，接着用擀面杖擀成一头宽一头窄的长条状，从宽的开始卷起，接口压在最下面，发酵至2倍大小
6
刷上蛋液，烤箱预热200度，烤制约10分钟
