猪肉鲜蘑馅饺子

简单 4人份

这次包的是鲜蘑馅的,饺子包多了就不再局限于那几种常做的馅了,尤其对于我这样喜欢尝新的人来说,总想试试不一样的味道。这次的鲜蘑馅饺子的灵感来源于以前我们单位旁边的一个饭店,他家的饺子很有名,我们单位的人经常特意去吃饺子。后来那里动迁,饭店搬走了,再后来我们单位也搬迁了,就再没吃过他家的饺子了。印象中他家最好吃的饺子就是鲜蘑馅的,当时吃的时候还诧异原来鲜蘑也可以拿来包馅啊!不好意思地说,那个时候俺还是一个风华正茂的小姑娘,根本不知道如何做饭,后来洗手做羹汤都是拜儿子所赐!

猪肉鲜蘑馅饺子
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食材清单

其他
  • 料酒
  • 玉米调和油
  • 胡椒粉
  • 胡萝卜
  • 芝麻油
  • 花椒粉
  • 蒜泥
  • 蚝油
  • 辣椒油
  • 面粉
  • 香醋
  • 鲜蘑
肉类
  • 猪肉馅
蔬菜类
  • 葱姜末
调味料
  • 酱油
  • 鲜酱油

营养成分

热量

312.0 卡

蛋白质

28.0 克

脂肪

20.0 克

碳水化合物

91.0 克

纤维

2.0 克

15.0 克

818.0 毫克

维生素

A,D

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

鲜蘑洗净后撕成条,入沸水锅里汆烫至软

2

捞出过凉水

3

将鲜蘑挤去水分后剁成碎末。我不喜欢吃太碎的饺子馅,嫌墨迹,所以我剁的不是很碎

4

将剁好的鲜蘑碎放进料盆

5

我嫌颜色太单调,又切了半根胡萝卜进去,星星点点的红色点缀其中,看起来养眼多了

6

倒进去一匙油拌匀,此举是为了防止鲜蘑继续出水

7

猪肉馅放进调料调好

8

将肉馅跟鲜蘑混合起来成饺子馅

9

擀皮包馅

10

包好饺子入锅煮熟就吃吧

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