超下饭的小炒顺风（猪耳朵）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个猪耳朵（卤）
- 3个小米辣
- 3个青椒
- 3瓣大蒜
- 半勺老抽
- 少许鸡精
蔬菜类
- 2片姜
- 半个洋葱
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
105.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
213.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
卤猪耳一只，洗净后切片备用。
2
大蒜切片，姜切丝，小米辣切圈，青椒切条，洋葱切块备用。
3
大火热锅，下油，油温上来一点后，转小火，放姜蒜小米辣爆香。出香味后，转大火，下猪耳，翻炒几下后，放一勺豆瓣酱，翻炒均匀。
4
依次加入青椒、洋葱，放半勺老抽，翻炒上色。加入少量清水，翻炒至洋葱略软。
5
根据个人口味加入鸡精，盐，糖调味后，起锅，收工。
