私房香菇牛肉酱
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克炸好的花生
- 15个小米椒
- 2-3头大蒜
- 2勺豆掰酱
- 500克玉米油
- 约20朵，喜欢可以多放一些泡发香菇
- 适量熟白芝麻
- 适量花椒八角香叶桂皮
肉类
- 500克牛肉
蔬菜
- 2勺黄豆酱
- 3勺郫县豆瓣酱
蔬菜类
- 1小块姜
- 2个洋葱
调味料
- 3勺甜面酱
- 3勺酱油
- 50克冰糖
营养成分
热量
635.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
393.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有配料如上图：圆葱、大蒜、姜、香菇小米辣切碎，牛肉用的是上脑筋少，搅碎，不用太碎，否则没有嚼头
2
热油烧开将花椒八角香叶桂皮，倒入锅中炸出香味捞出
3
将圆葱、蒜、姜、倒入锅中炸开，放入郫县豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱、冰糖、翻炒出香味
4
放入牛肉、香菇、酱油、翻炒约20-30分钟，期间放入小米辣，关火后放入花生
5
出锅放入白芝麻点缀
