适合挑食小朋友的莲藕团圆丸儿
简单
4人份
本美食由亲子健康最http://www.qzzhuang.com分享：团圆，是新年最珍贵的礼物。 家中翘首的老人，在外辛劳的游子，望眼欲穿的期望，归心似箭的迫切。 都是大年三十的团聚，团圆。 年菜餐桌，一定不能少了团圆的菜码和寓意。 丸子，是必不可少的一道菜。 猪肉丸子、鱼肉丸子、鸡肉丸子、蔬菜丸子等等，圆圆的肉丸儿，包裹着人们美好的期冀，沸腾在年菜的餐桌上。 双双今天介绍的，是一款非常简单易做，营养丰富，并且讨巧小盆友的丸子菜肴。 莲藕营养丰富，富含淀粉、蛋白质、维生素b、c、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等矿物质。 中医认为，莲藕是一款冬令进补的保健食品，生食、热食均佳！ 特别值得一提的是，莲藕有助于增进食欲，促进消化，开胃健中。 利用莲藕和猪肉馅做的肉丸子，不仅做法简单，营养丰富，巧用番茄酱和甜辣酱调汁，酸甜开胃，更适合挑食的小盆友！周姳妡一
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食材清单
其他
- 水淀粉适量
- 白糖适量
- 白胡椒粉适量
- 蒜末适量
- 藕适量
- 西兰花适量
蔬菜
- 洋葱适量
蛋类
- 鸡蛋适量
调味料
- 番茄酱适量
- 盐适量
营养成分
热量
635.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
632.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
莲藕一根，洗净，刮去外皮
2
用刨丝器刨丝
3
用刀剁碎
4
放入搅碎的猪肉馅
5
将洋葱半颗剁碎，放入其中。研入白胡椒粉
6
放入鸡蛋一只、盐适量、白糖少许
7
搅拌均匀
8
取一团馅，用手搓成圆球
9
锅子烧热，放油，烧至7成热。将藕丸子放入锅内，炸至金黄色，捞出，控油
10
捞出，控干油
11
西兰花掰小块，放入开水中焯1分钟，捞出
12
锅子烧热，倒油
13
放入蒜末，煸炒出香味
14
放入番茄酱一勺
15
放入甜辣酱一大勺
16
放入适量的盐
17
倒入水淀粉
18
将炸过的丸子放入芡汁中，裹匀
19
西兰花摆盘，将丸子摆放中间即可
