自创水煮鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个
- 1个鸡蛋
- 2勺淀粉
- 2勺花椒粉
- 30粒花椒
- 3勺料酒
- 3张豆皮
- 6瓣蒜
- 7个干辣椒
海鲜类
- 1条草鱼
蔬菜
- 300克黄豆芽
蔬菜类
- 1根葱
- 5片姜
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
582.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
989.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
腌制鱼头，料酒，酱油，花椒粉
2
腌制鱼肉，料酒，酱油，鸡蛋清，花椒粉，淀粉
3
热锅冷油，先放点盐，再煎熟鱼排
4
用火锅底料炒香加水。煮好豆腐皮和豆芽捞出
5
鱼肉，鱼头放进锅里煮好捞出
6
捞出把锅里的汤汁倒入大碗
7
放干辣椒，麻椒，花椒，姜，蒜
8
热油浇上。一定都给淋到。那样吃起来外焦里嫩
