广式三杯鸡
简单
4人份
小时候最喜欢吃的就是奶奶做的三杯鸡，隐约记得她说三杯鸡就是一杯酱油一杯酒一杯糖。后来看过台式三杯鸡的做法大致也差不多，多了九层塔，于是结合了以前奶奶的做法，重新定义了“广式三杯鸡”🤣
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺老抽
- 1勺花生油
- 1只三黄鸡
- 6勺生抽
- 6瓣蒜
- 7勺米酒
- 少许九层塔
蔬菜类
- 10片姜
调味料
- 50克冰糖
营养成分
热量
305.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
312.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把光身的三黄鸡洗干净，切块洗净晾干备用（忘了拍图）🤣
2
热锅下油（花生油+芝麻油少许），先后放入姜片和蒜头炒香，加入冰糖小火炒至冰糖融化
3
倒入晾干的鸡块中大火炒至脱生变色
4
加入生抽6勺、老抽1勺、米酒7勺，盖上盖子，转小火煮10分钟，煮的过程中需要翻一下让鸡块更加均匀入味（喜欢吃辣的盆友可以加一个小米椒调味🌶️）
5
差不多收汁前加入少许罗勒碎和少许九层塔煮2分钟（如果家里没有罗勒可忽略）
6
收汁即可关火起锅，起锅后加少许九层塔叶子做装饰，一道美味的宴客菜「广式三杯鸡」就做好啦😋
