蜂蜜烧鳗鱼鲞
简单
4人份
喜欢吃鳗鱼的大家，不住在海边，怎么办？ 多备些鳗鱼鲞就好啦。可以莆烧可以烧肉可以炒肉也可以做好吃鳗鱼饭。 而且比新鲜鳗鱼更有嚼劲。🤗 一定要看文尾小贴士啊。怕腥又喜欢鳗鱼鲞的口感和香味的大家，我为你们总结了经验。
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食材清单
其他
- 一些姜
- 一些葱
- 一条鳗鱼鲞
- 烧烤酱
- 适量味淋（料酒）（烧烤酱）
- 适量料酒
- 适量橄榄油
- 适量生抽
- 适量番茄沙司（烧烤酱）
- 适量白芝麻
- 适量糖（烧烤酱）
- 适量美极鲜（烧烤酱）
- 适量老抽（烧烤酱）
- 适量蚝油（可不加）（烧烤酱）
- 适量蜂蜜
- 适量黑胡椒粉
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
352.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
966.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鳗鱼鲞用水泡六小时，去盐去腥，然后清洗干净。
2
把泡好的鳗鱼鲞切大段，用葱 姜 生抽 盐 糖 黑胡椒粉 料酒腌制，放入冰箱冷藏三小时入味，料酒多放些。
3
把蜂蜜和橄榄油加入调制的烧烤酱里混合。
4
烤盘里垫锡纸，刷橄榄油。把腌制好的鳗鱼鲞段放烤盘，刷上调好的酱汁。烤箱预热220°，用200°烤五分钟。
5
取出，把鳗鱼鲞翻面再涂一层酱汁。然后继续200°烤五分钟。
6
再取出，再次翻面刷酱，这是第三次刷酱汁。刷完后撒些白芝麻。然后继续200°烤七分钟。
7
取出来，开始吃吧。鳗鱼鲞比鲜鳗鱼口感劲道，更加入味。
