黄鱼鲞烧五花
简单
4人份
经典家常浙菜，好吃，易上手。喜欢的朋友试一下，咸鱼的腊香加猪肉的油香，混合在一起，有一种令人欲罢还休的感觉。怎么做得，怎么想得，就这么写了。大家多指教，谢谢大家！
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食材清单
其他
- 15克料酒
- 400克黄鱼鲞
- 50克食用油
- 少许味精
- 少许生抽
肉类
- 500克五花肉
蔬菜
- 15克姜
- 15克葱
调味料
- 25克白糖
营养成分
热量
378.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
604.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄鱼干用水浸泡过夜，泡软斩件，五花肉切块，所有调料全部准备好！
2
五花肉焯水洗净，黄鱼用油煎到两面焦黄。
3
洗净五花肉用油煸炒到略微焦黄状态，加适量水，加料酒，葱花，姜，大火烧开，改用小火，焖到五花肉八成熟，加少许生抽，糖，烧开汁水，这时加入煎好的黄鱼，锅盖盖上焖烧五分钟，视汤汁情况，汤多用大火收汁。
4
加适量味精，装盘。大功告成!
