紫薯麻薯馅软欧
简单
4人份
最近经常做面包，结合几个方子改了改，我的最爱
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食材清单
其他
- #面团
- #麻薯
- 100克（根据面团调整）水
- 120g(或用适量奶粉）牛奶
- 1个鸡蛋
- 20g玉米淀粉
- 20g黄油
- 20克黄油
- 230g高筋粉
- 4g酵母
- 50克紫薯泥
- 70g糯米粉
调味料
- 30g糖
- 35g糖
- 3g盐
营养成分
热量
569.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
377.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫薯蒸熟捣成泥
2
将面团材料混合搅拌均匀揉成光滑面团，加入黄油揉至扩展阶段。手揉大约20分钟可以揉出手套膜
3
面团盖保鲜膜温暖处发酵至2倍大，用手指沾面粉在面团上戳一个洞，不反弹不回缩
4
发好的面团分成好，揉圆，醒10分钟
5
醒好的小面团整形，加麻薯馅料。封口放烤盘二发至两倍大
6
撒粉割包，烤箱上下火180预热，20分钟（怕上色过了就中途加盖锡纸！！封面图就是忘了锡纸结果变黄了emm）
7
麻薯：除黄油外全部材料混合盖保鲜膜蒸20分钟，出锅把黄油揉进去。放凉备用
