赛过烧烤店的～绝味烤脑花
简单
4人份
烧烤店里都有的烤脑花、自己也可以做哦 简单快手还美味
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食材清单
其他
- 1-2勺生抽
- 2-4勺香油
- 2勺海底捞香锅料
- 2对猪脑花
- 适量孜然粉
- 适量胡椒粉
- 适量辣椒粉
蔬菜
- 适量香菜末
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 1勺郫县豆瓣酱
营养成分
热量
478.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
316.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烤箱220度预热、脑花用冰水浸泡后 再用牙签卷掉筋膜。 找一个合适的模具 我用的塔模 一个模具正好放一对脑花
2
葱姜蒜铺底、
3
处理干净的脑花用厨房纸吸干水分后铺入模具、加半勺郫县豆瓣酱 再撒上蒜末。 郫县豆瓣酱比较咸 一定不要放多了、一点点调味即可、家里如果没有郫县豆瓣可以用黄豆酱代替 都没有 用榨菜碎代替也可以
4
每个模具各加上1-2勺海底捞香锅料、1-2勺香油、辣椒粉孜然粉胡椒粉适量、调味量并非固定 大家按自己口味调整
5
每个人对香油的定义都不同 我家的香油是用花生油加香料炼的、没有香油用辣椒油代替也OK的！
6
烤箱220度预热充分后
7
入脑花盖锡纸烤15分钟
8
时间到拿掉锡纸 上火180 下火200 继续烤8-10分钟 左右
9
出炉以后 撒上葱花和香菜末 再加一勺生抽、如果家里有熟芝麻或是熟花生碎 撒一些会更香
10
开动吧～～保准比外面烧烤店的还好吃😋
